（来源：大庆网）
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为切实守护全体员工“舌尖上的安全”，采油八厂生产保障大队多维发力、精准施策，全面强化冬季严寒天气下的食品安全管控，织密织牢饮食安全防护网。
强化专项培训。大队将技术赋能作为食品安全保障的首要举措，组织食堂工作人员进行冬季食品安全专题培训，主要围绕低温储存技巧、食材保鲜要点、冬季高发食源性疾病防控等内容展开。严守源头关口。安排专人专班对采购食材开展“全要素、无死角”核查，不仅逐一核对食材生产日期、保质期及检验检疫证明，更对肉类新鲜度、干货防潮情况等进行重点查验。精细过程管控。严格落实“生熟分开、荤素分离、分区存放”原则，每日检查通风除湿设备运行状态并作好台账记录。每日对操作间、就餐区及厨具开展全方位清洁消毒，每周组织“卫生死角专项清理行动”，从细节处杜绝交叉污染风险，夯实食堂食品安全基础。
通讯员 李晔
